Que Le Inyectan A La Carne?

¿Que le inyectan a la carne para que pese más? Se trata del ‘marinado’, proceso que consiste en la inoculación de una mezcla de agua, sal, fosfatos y proteínas en la musculatura de los animales que se supone mejora el sabor y textura de la carne. Sin embargo, el mecanismo permite aumentar el peso entre un 10 y 20 por ciento.

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