Receta de pollo al horno con curry
Ingredientes para hacer el pollo al horno con curry
- Medio pollo para dos personas
- Aceite de oliva
- Sal
- Vino blanco o cerveza
- Pimienta negra
- Curry
Modo de preparación para nuestra receta saludable de pollo al horno con curry:
En primer lugar limpiamos nuestro pollo al horno y lo partimos en trozos mas pequeños para poder repartir las raciones
Después le echamos aceite de oliva junto con el vino blanco o la cerveza
Mezclamos la sal, la pimienta negra y el curry para echárselo por encima al pollo troceado
Cogemos una bandeja de horno y la cubrimos con papel vegetal para que no se nos pegue.
Ahora es el momento de poner a precalentar el horno con calor por arriba y abajo a 220º
Posteriormente removemos la mezcla con todas las especias y lo colocamos todo en la bandeja del horno
Por último metemos el pollo en el horno unos 30 o 40 minutos dependiendo de como nos guste.
Lo dejamos que se vaya haciendo, a mitad del cocinado le damos la vuelta para que se haga bien por los dos lados.
Lo sacamos en una bandeja y servimos en la mesa con una ramita de perejil.
Si os gusta la piel crujiente, los últimos 10 minutos es aconsejable subir la temperatura al máximo para que se ponga bien doradita.
Trucos y consejos finales del chef
Esta receta tiene multitud de variantes pero para hacer el pollo al horno al curry y nos salga crujiente la piel, le damos la vuelta a los 20 minutos y los últimos 5 ponemos el horno a máxima potencia para que se ponga la piel “churrusquita” y crujiente
Podemos añadir a la bandeja de horno patatas peladas y cortadas en laminas para completar esta receta tan deliciosa para toda la familia.
Sirve en una fuente central para que se sirvan los comensales este umami pollo con curry.
Podemos extraer un poco de salsa a mitad del cocinado para añadirla posteriormente a la fuente y podamos mojar pan.
También se puede hacer la misma receta de pollo a la cerveza sustituyendo el vino blanco por cerveza
Aquí tenemos la mejor receta de guacamole casero
Por ultimo este pollo con curry se le puede echar un chorrito de vino para que mejore el sabor.
Ademas la piel del pollo se puede apartar previamente para que no tenga tanta grasa, aunque se quede algo mas seco.
Si cogemos solo alitas o muslos de pollo las podemos sustituir por el pollo, podremos tener otro platos para chuparse los dedos
Con el pollo tenemos multitud de variantes como puede ser el pollo en pepitoria aquí te mostramos como hacerlo
Para terminar, si nos sobra algo de pollo podemos hacer unas croquetas de pollo caseras espectaculares y así no desperdiciamos nada de esta deliciosa receta de pollo al horno con curry.
Este pollo al horno también lo podemos hacer con ajo, perejil y limón, dejamos todo que macere un día en el frigorífico con una pizca de sal, para que se impregnen todos los sabores y después solo tenemos que meterlos al horno con unas patatas cortadas en rodajas.
El pollo es uno de los platos mas socorridos de nuestra gastronomía y es muy fácil hacer unos platos deliciosos de estrella michelín, para sorprender a tus comensales mas selectos
Buen provecho y a disfrutar con esta receta tan divertida y sabrosa