Pizza casera telepizza

Pizza casera telepizza

Receta de pizza casera telepizza

Ingredientes para la pizza casera telepizza

Masa de pizza casera (pincha aquí para ver como se hace)

Tomate

Mozarella, Pesto, tomatitos Cherrys

Queso curado

En primer lugar buscamos un molde adecuado para nuestro horno y cubrimos el molde de harina de maíz, esta harina es mas gruesa y cuando se dora en el horno le da la famosa textura de las pizzas casera telepizza, este es el gran secreto de las masas en las pizzas del telepizza

A continuación estiramos la masa a nuestro gusto, a mi me gusta que salga gordita, pero si queremos podemos dejarla finita, necesitará algo menos de horno pero está igual de deliciosa

Precalentamos el horno a máxima potencia unos 230º-250ª.

Justo al encenderlo metemos la masa en el horno unos 2-3 min para que se precocine un poco.

Sacamos la pizza casera con textura telepizza y empezamos con los ingredientes

Aquí hemos elegido estos pero podemos echar todo lo que nos apetezca.

Muchas veces uso productos que estan a punto de caducar para no desperdiciarlos, tipo pollo asado del dia anterior, lo hago tiras y a la pizza.

Echamos nuestra salsa de tomate casera a nuestra pizza del telepizza

A continuación la mozarella y un poco de salsa pesto, que tambien la podemos hacer casera pero en el mercadona tienen una que está bastante buena y su sabor es casero.

También incluimos los tomatitos cherrys cortados por la mitad

Metemos en el horno a máxima potencia con calor arriba y abajo durante unos 10-12 minutos

Cuando la veamos doradita, la sacamos y servimos muy caliente

Pizza Casera Telepizza

Consejos del chef


Como consejo final, esta receta de pizza se puede incluir todos los ingredientes que queramos puesto que la masa de pizza casera con masa madre acepta casi todos los ingredientes

Si quieres la receta completa de la masa de pizza casera de telepizza solo tienes que pinchar en el siguiente enlace

Para tener éxito en tus pizzas casera como las del telepizza una cosa muy importante es los ingredientes de alta calidad.

Podemos echarle atún, jamon york, bacon.

Lo de la piña lo dejamos cada uno a su eleccion puesto que es un debate que tiene defensores y detractores.

Desde mi punto de vista echar piña a una pizza es un sacrilegio puesto que el sabor dulce y acido de la piña se lleva por delante el resto de sabores.

Pero dejanos un comentario diciendo si te gusta con piña o no.

No eches mucha cantidad de ingredientes puesto que lo importante es el sabor y el amasado inicial de nuestra masa casera.

Los tiempos de espera son fundamentales para que la levadura haga todo su trabajo.

Si no queremos usar levadura podemos utilizar huevo y la proteína hará que se active la masa y tenga una textura óptima

Si eres alérgico al gluten o celiaco podemos usar otros tipos de harinas que la masa queda igual de bien.

Lo mejor de este tipo de masas es la textura y si fuera posible el amasado debería ser manual para que se integren la harina con todos los demás ingredientes.

Buen provecho y a disfrutar

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