El secreto para elaborar la mejor masa de pizza casera al estilo telepizza o pizza hut
LOS TRUCOS Y SECRETOS DE ESTA MASA TELEPIZZA, ESTÁN AL FINAL DE LA PÁGINA
A todos nos encantan las pizzas de telepizza y las de pizza hut pero siempre nos dicen que el SECRETO está en la masa, pues aquí te vamos a desvelar todos los trucos dominos pizza que no quieren que sepas para hacer una super pizza para tus invitados.
La cheese pizza es de las mas famosas de internet, pero si no hacemos una buena base, da igual los ingredientes que no se parecerán a las del domino’s pizza o pizza hut
Ingredientes con el mejor secreto para hacerla como dominos pizza con masa madre
- Harina de trigo y harina de maiz para estirar la masa (para los celiacos o alérgicos al gluten tenemos una también para ellos y lo podemos sustituir por harina de arroz)
- Aceite
- Agua
- Azúcar
- Levadura
- Sal
Primero echamos la harina junto con la sal para preparar una masa de pizza dominos casera
Aqui tenemos la masa de pan sin levadura con masa madre casera
Como preparar nuestra deliciosa masa telepizza o dominos pizza
Después vertemos en un bol de agua tibia con la pastilla de levadura y un poco azúcar, ya que el azúcar ayuda a activar la levadura para la masa madre
A continuación empezamos a mezclar y a amasar todos los ingredientes, removiendo para que nuestra base de pizza se integre con todos los ingredientes
Ahora si vemos que se pega echamos mas harina para que se vaya endureciendo y tenga la consistencia que queremos
Dejamos reposar la base de pizza casera con un trapo para que no se seque y no se haga corteza en nuestra base.
Por último metemos unos minutos nuestra masa en el horno precalentado a 100º
Seguimos amasando y le damos otro reposo para que la corteza vuelva a subir con el efecto de la levadura
A continuación ya tenemos la masa casera para prepararla, del mismo modo podemos consumirla hasta 48 horas después de hacerla.
Siempre tendremos que tener la pizza tapada para que no se seque, también se puede hacer la misma receta con la thermomix
Consejos del chef
Ahora que ya sabemos como hacer una base casera perfecta, os desvelamos trucos para mejorar esta receta
¿Sabes como hacer la masa de telepizza o dominos pizza?
Aquí están los SECRETOS EXCLUSIVOS de la masa de TELEPIZZA
En nuestra receta te mostramos cuales son los SECRETOS ocultos que las pizzerias mas famosas no quieren que sepas.
Podemos hacer esta bola de pan para celíacos o alérgicos al gluten, sustituyendo la harina de trigo por harina de arroz, el procedimiento es el mismo y ademas nos queda deliciosa
Para la base de la masa madre casera con el secreto de telepizza es que para estirarla echaremos harina de maiz que le da una textura exquisita, este es el truco que se usa en el telepizza para que quede por abajo crujiente y con la textura y esponjosidad que tanto nos gusta
Para terminar, una de las cosas mas importantes es cuidar nuestra mezcla de harina y respetar los tiempos de reposo es algo muy importante que nos aconsejan empleados de pizza hut.
Tambien te invitamos a hacer unos deliciosa salsa carbonara para nuestra pizza casera y combinar con todo tipo de ingredientes
Esta masa casera telepizza sirve también para hacer pan casero al horno, queda también perfecto.
Prepara una deliciosa calzone con nuestra masa de pizza casera telepizza
El horno de leña o de ceramica es una parte vital para que nuestra corteza de la pizza quede perfecta
Si queremos que la masa sea parecida a la del pizza hut, solo tenemos que hacerla mas gorda, el horno hay que ponerlo un poco mas bajo pero con calor siempre arriba y abajo.
El secreto para que la base quede perfecta es utilizar los ingredientes necesarios sin cargar mucho nuestra masa telepizza.
Si tenemos una bandeja de cerámica es lo mejor para preparar nuestra pizza y el horno tiene que estar precalentado.
La masa es importantisimo que actúe por si misma dejando los tiempos de reposo.
Si quieres prepara la mejor pizza casera pincha en la siguiente imagen
Así marcaremos la diferencia entre una masa buena y una espectacular como la de telepizza
Es una de las principales características para hacer una masa casera como las del pizza hut.
Los tiempos de reposo y hacer una buena masa madre es fundamental para conseguir la textura deseada de una pizza casera.
Para hacer una buena masa madre, tendremos que cuidarla a diario durante los primeros dias y observar su crecimiento y fermentacion.
Al principio tendrá un olor extraño, entre acido y corrompido, pero eso es buena señal que la fermentacion de nuestra masa madre estilo telepizza va por buen camino