La receta más fácil de lentejas con verdura y chorizo.
Hoy traemos uno de los platos estrella de la gastronomía y uno de los más socorridos en nuestras cocinas, debido a su facilidad para preparar y lo deliciosas que están.
Con este delicioso plato de cuchara pretendemos sorprender a nuestros comensales mas exigentes, las lentejas las podemos hacer estofadas e incluso con la thermomix.
Ingredientes para preparar unas lentejas con verdura y chorizo perfectas para 2 personas
- 200 gr de lentejas
- 1 Cebolla
- Medio Pimiento verde y rojo
- 1 Zanahoria
- 1 Tomate
- Chorizo
- Pimienta
- Ajo
- Sal
- Pimentón y laurel (opcional)
Ponemos en remojo las lentejas el día anterior, pero si no tenemos tiempo lavamos nuestras lentejas y las dejamos en remojo, lo único que va a cambiar es el tiempo de cocción.
Ahora preparamos todos los ingredientes y cortamos la cebolla, zanahoria, tomate junto con el ajo trozos grandes la verdura para sofreírla en una olla grande
Cuando este hecha casi a punto de terminar introducimos el chorizo para que se dore un poquito, rectificamos de sal.
Después echamos abundante agua y unas hojas de laurel, que le darán un toque extra a nuestra receta de lentejas, aproximadamente unos dos vasos para nuestras lentejas con verdura y chorizo, siempre podemos añadir más agua si vemos que se quedan secas.
Cuando el agua empiece a hervir, escurrimos las lentejas y las metemos en la olla.
Ponemos a fuego lento y tapamos, dejamos a fuego medio bajo.
Las iremos probando para ver su textura y sabor
Según el tipo de lenteja tarda unos 20-40 minutos
Servimos bien calentitas
Consejos del chef
Si queremos que nuestras lentejas sean aun mas sanas podemos quitarle el chorizo e incorporar un poquito de pimentón para que le dé algo mas de sabor
Esta receta de lentejas con verdura y chorizo se puede hacer también con nuestra thermomix de forma muy fácil.
Estas lentejas pueden ser pardina que al ser pequeñas les gusta más a los niños y otra opción es hacerlas con salchichas y sustituir el chorizo.
Esta receta nos aporta gran cantidad de nutrientes y es muy baja en grasa.
Aquí puedes probar a hacer unos garbanzos
Podemos echar un puñado de arroz a nuestro plato, unos 10 minutos antes de que se hagan, las lentejas con arroz es un plato que sorprende, puesto que parece que no combinan bien estos ingredientes pero es una muy buena opción
La variedad para hacer lentejas es enorme desde hacerlas estofadas, ensalada de lentejas o incluso hamburguesas de lentejas.
Podemos usar lentejas olla express, se nos cocinaran en unos minutos por si el tiempo apremia.
Otra variante de las lentejas es el potaje de lentejas o como las prepara lentejas arguiñano en la olla rápida
Sorprende a tus invitados con nuestras lentejas con chorizo.
Aquí te hemos enseñado como hacer lentejas, pero depende de ti la creatividad y poder combinarlas con otros ingredientes para tener un plato exquisito.
Dejanos un comentario de como te ha salido este delicioso platos de lentejas con verduras en olla rápida
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