Alcapurrias de yuca

Alcapurrias de yuca

Primeros pasos para saber hacer alcapurrias de yuca

1 bolsa de masa de yuca de la marca goya si es posible

2 sobres de sazón con culantro y Achiote

Cucharadita de adobo con pimienta negra recién molida o en grano

Después todos los ingredientes para hacer el Relleno

1 kilo de Carne picada de cerdo, aunque tambien podemos usar pollo

Una cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cda. de adobo con pimienta Goya

Un sobre de Sazón con Culantro y Achiote

2 cucharadas de alcapurrias de yuca picadas

Seguimos con las instrucciones para cocinar

Primero en un bol mezcle la yuca con la sazón y el Adobo que hemos hecho para empezar a realizar las alcapurrias

Después en una olla, calentamos el aceite, añadimos la carne, la cocinamos con el adobo, sazón y aceitunas.

A continuación, para formar las Alcapurrias de yuca ponemos un poco de la masa en la mano y echamos el relleno en el centro que cubra con el resto de la masa hasta formar un cilindro.

Por último, en la olla, caliente el aceite y añadimos las alcaparras hasta que estén bien doraditas y las ponemos en un plato con papel toalla para escurrirlas.

Para finalizar los ultimos trucos y consejos del chef

Como truco final utilizaremos la marca Goya que es la mas característica para esta receta, la podemos encontrar en cualquier tienda o super mercado

Para terminar que no se te olvide enfriar la masa de las Alcapurrias de yuca y después las rellenamos para que mantengan su forma y no se nos rompan cuando las metamos en el aceite caliente

Por último las partes mas importantes de la receta es tener un buen aceite de oliva y calentarlo a fuego medio o alto para que no se nos deshagan cuando las estemos friendo.

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