Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

Receta fácil de ensalada de garbanzos fría

LOS TRUCOS Y SECRETOS EXCLUSIVOS AL FINAL DE LA PÁGINA PARA TRIUNFAR CON ESTA RECETA

Ingredientes para hacer la mejor ensalada de garbanzos.

  • 1 bote de garbanzos o garbanzos frescos para cocerlos
  • Pimiento rojo y otro verde
  • 2 latas de atún
  • 1 tomate
  • Aceitunas (opcional)
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de vino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil

Como preparar la mejor receta de ensalada de garbanzos de forma fácil

En primer lugar si usamos garbanzos de bote solo tenemos que escurrirlos y echarles agua para limpiarlos.

Si usamos garbanzos frescos tenemos que dejarlos en remojo con agua y sal al menos 24-48 horas, para que se reblandezcan

Una vez que hayan reposado, los cocemos en agua con sal con nuestra olla rápida u olla normal, si es en olla normal tardarán aproximadamente en cocerse unos 60-90 minutos, si usamos la olla express tardarían unos 20-25 minutos.

Lo aconsejable es probarlo para comprobar su consistencia, los dejamos que se enfríen

Mientras se van cociendo los garbanzos, partimos en trozos el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, el tomate, las aceitunas y el huevo.

Mezclamos todos los ingredientes junto con los garbanzos.

Ahora es el momento de hacer la vinagreta, en vaso o tazón, vertemos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino ( podemos usar cualquier otro que nos guste, vinagre de manzana por ejemplo), sal y el perejil.

Removemos bien para que se mezclen todos los sabores

Por ultimo unimos la salsa de vinagreta con los demás ingredientes que teníamos previamente partidos.

Mezclamos bien con unas cucharas soperas, metemos en el frigorífico durante unas horas para que la salsa se impregne bien de nuestra ensalada de garbanzos.

ÚLTIMOS TRUCOS Y SECRETOS EXCLUSIVOS PARA SORPRENDER A TUS COMENSALES

Solomillo Wellington
Solomillo Wellington

Esta receta, debido a su rapidez es uno de los platos mas socorridos de nuestra gastronomía.

De segundo y para acompañar a este plato te ofrecemos la receta del solomillo wellington Karlos Arguiñano

Tenemos un montón de variantes e ingredientes para añadir a nuestra ensalada de garbanzos como pueden ser unos langostinos o chorizo en tacos.

Otra opcion es añadir pepino, aguacate, cebolla morada, para darle otro toque.

Los garbanzos es unos de los platos estrella de nuestra gastronomía en el que podemos hacer hummus casero de forma fácil.

Así como un buen potaje de garbanzos con espinacas para toda la familia, que podemos encontrar pinchando en el enlace.

Si queremos que nuestra ensalada quede aun mejor, dejaremos reposar en el frigorífico un par de horas como mínimo con la vinagreta.

arroz con leche
Arroz con leche casero

Las legumbres son unos de los platos con mas nutrientes de la gastronomía española y mundial, ademas que por su bajo coste tendremos una ensalada bien fresquita y nuestros comensales quedarán sorprendidos.

Como postre a nuestro menu tenemos un arroz con leche con receta de Eva Arguiñano

Este delicioso plato de ensalada de pasta fría se puede presentar en una fuente central de mesa para que cada uno se sirva o podemos utilizar moldes para que pongamos cada ración de forma individual

Buen provecho y esperamos vuestros comentarios y consejos para mejorar esta deliciosa receta

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