Carne mechada listeriosis

Carne mechada listeriosis

Como bien sabemos en España ha surgido un brote de listeriosis por culpa de la carne mechada

Aquí te explicamos todas las recomendaciones y consejos para prevenir su contagio

En Andalucía ha habido un brote por listeria, debido a productos de carne mechada ” La mechá” estos productos fueron contaminados por dicha bacteria.

la mecha
la mecha

Se activó la alerta sanitaria y se investigó la fabrica para que no se expandiera este brote

¿Pero que tenemos que saber de la carne mechada y la listeriosis?

En primer lugar decir que es una bacteria que es poco frecuente en humanos, salvo que se contaminen determinados alimentos, como pueden ser, carne mal cocinada (tal y como ha sucedido con la carne mechada) leche cruda, quesos, pates, verduras crudas, embutidos,…

bacteria listeria
bacteria listeria

Una mujer embarazada puede transmitir al feto este bacilo, por ello se requiere especial atención para este tipo de pacientes

La mortalidad de esta enfermedad es bastante alta, alcanzando casi un 30%, cosa que hasta ahora en el brote surgido en Andalucía que alcanza los 200 afectados, no se ha producido apenas victimas mortales, debido al protocolo de actuación realizado.

Los síntomas suelen ir desde, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez, mal estar general, por lo tanto si tenemos alguno de estos síntomas y hemos consumido este tipo de carne mechada “la mechá” deberíamos acudir a nuestro medico para descartar la contaminación.

El tratamiento de esta enfermedad se consigue con antibióticos para acabar con la bacteria durante unas tres semanas.

El brote de listeriosis ha empezado a remitir segun comunican los servicios sanitarios de la junta de andalucia.

Si el producto es cocinado por encima de 75º la bacteria de listeriosis muere y no hay ningún problema sanitario

Se está investigando la fabrica donde se produjo el inicio de la contaminación por esta bacteria para descartar nuevas contaminaciones cruzadas.

Otro problema es que la empresa vendió a otras empresas carne mechada a determinadas marcas blancas.

Puedes ampliar informacion en el siguiente enlace

la mecha
la mecha

El gerente de la empresa Magrudis, que es donde se inicio el foco de listeria, ha declarado diciendo que el no ha hecho nada malo, puesto que tiene todos los analisis y controles en regla.

También se achaca el inicio del brote a una posible ampliación irregular que no fue comunicada para iniciar las obras dentro de los plazos que se estipulan.

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