Alcapurrias de yuca

Alcapurrias de yuca

Primeros pasos para saber hacer alcapurrias de yuca

1 bolsa de masa de yuca de la marca goya si es posible

2 sobres de sazón con culantro y Achiote

Cucharadita de adobo con pimienta negra recién molida o en grano

Después todos los ingredientes para hacer el Relleno

1 kilo de Carne picada de cerdo, aunque tambien podemos usar pollo

Una cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cda. de adobo con pimienta Goya

Un sobre de Sazón con Culantro y Achiote

2 cucharadas de alcapurrias de yuca picadas

Seguimos con las instrucciones para cocinar

Alcapurrias de yuca

Primero en un bol mezcle la yuca con la sazón y el Adobo que hemos hecho para empezar a realizar las alcapurrias

Después en una olla, calentamos el aceite, añadimos la carne, la cocinamos con el adobo, sazón y aceitunas.

A continuación, para formar las Alcapurrias de yuca ponemos un poco de la masa en la mano y echamos el relleno en el centro que cubra con el resto de la masa hasta formar un cilindro.

Por último, en la olla, caliente el aceite y añadimos las alcaparras hasta que estén bien doraditas y las ponemos en un plato con papel toalla para escurrirlas.

Para finalizar los ultimos trucos y consejos del chef

Como truco final utilizaremos la marca Goya que es la mas característica para esta receta, la podemos encontrar en cualquier tienda o super mercado

Para terminar que no se te olvide enfriar la masa de las Alcapurrias de yuca y después las rellenamos para que mantengan su forma y no se nos rompan cuando las metamos en el aceite caliente

Aquí te enseñamos más sobre las alcapurrias

Por último las partes mas importantes de la receta es tener un buen aceite de oliva y calentarlo a fuego medio o alto para que no se nos deshagan cuando las estemos friendo.

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