Primeros pasos para saber hacer alcapurrias de yuca
1 bolsa de masa de yuca de la marca goya si es posible
2 sobres de sazón con culantro y Achiote
Cucharadita de adobo con pimienta negra recién molida o en grano
Después todos los ingredientes para hacer el Relleno
1 kilo de Carne picada de cerdo, aunque tambien podemos usar pollo
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cda. de adobo con pimienta Goya
Un sobre de Sazón con Culantro y Achiote
2 cucharadas de alcapurrias de yuca picadas
Seguimos con las instrucciones para cocinar
Primero en un bol mezcle la yuca con la sazón y el Adobo que hemos hecho para empezar a realizar las alcapurrias
Después en una olla, calentamos el aceite, añadimos la carne, la cocinamos con el adobo, sazón y aceitunas.
A continuación, para formar las Alcapurrias de yuca ponemos un poco de la masa en la mano y echamos el relleno en el centro que cubra con el resto de la masa hasta formar un cilindro.
Por último, en la olla, caliente el aceite y añadimos las alcaparras hasta que estén bien doraditas y las ponemos en un plato con papel toalla para escurrirlas.
Para finalizar los ultimos trucos y consejos del chef
Como truco final utilizaremos la marca Goya que es la mas característica para esta receta, la podemos encontrar en cualquier tienda o super mercado
Para terminar que no se te olvide enfriar la masa de las Alcapurrias de yuca y después las rellenamos para que mantengan su forma y no se nos rompan cuando las metamos en el aceite caliente
Aquí te enseñamos más sobre las alcapurrias
Por último las partes mas importantes de la receta es tener un buen aceite de oliva y calentarlo a fuego medio o alto para que no se nos deshagan cuando las estemos friendo.