Mini Pizza de Berenjenas: Enviado por: Conaceiteysal | Fecha de alta: 30 Mar 2016 Ingredientes:

- Berenjenas
- Pimiento Rojo
- Pimiento Verde
- Tomate
- Sal
- Queso Rallado
- Atún
- Jamón
- Aceite

Instrucciones para cocinar:

Cortamos los extremos de la berenjena y desechamos.
Procedemos a cortar la berenjena en rodajas, intentando que los cortes sean todos del mismo tamaño
Añadimos sal a las rodajas de berenjenas, para que estas comiencen a soltar el Agua de su interior
Secamos con un papel el exceso de agua provocado por la sal y pintamos las rodajas con aceite de oliva
Colocar en el interior del horno, y dejar que se horneen durante 25 minutos
Finalizado el tiempo de horno, vamos a poner a cada rodaja una cucharita de tomate y comenzamos a ir colocando el resto de ingredientes (puedes modificar estos ingredientes por tus favoritos)
Una vez puesto el queso como ultimo ingrediente, introducimos en el horno , opcion grill hasta que el queso este fundido.

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