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Tomates rellenos de huevo : (vista 1302 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Verduras , Quesos y Legumbres / Verduras
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Ingredientes

4 huevos
4 tomates grandes y gordos
Sal
Pimienta recién molida
Perejil

Instrucciones para cocinar

Cortamos la parte superior de los tomates y los vaciamos un poco.
Ponemos sal dentro de los tomates y los dejamos escurrir boca abajo.
Cascamos un huevo dentro de cada tomate, los condimentamos con sal y pimienta y los colocamos en un recipiente para horno, apenas untado con aceite.
Tapamos el recipiente con una hoja de papel de aluminio y lo ponemos en el horno a 180º durante 30 minutos.
Los espolvoreamos con perejil picado y los servimos.

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