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ROLLO TRICOLOR : (vista 1741 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Verduras , Quesos y Legumbres / Verduras
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Ingredientes

BASE 100 g dehojas grandes de espinacas y sin los tallos, lavadas y secas 200 g de quesoPhiladelphia light 200 g de queso de cabra 1 lata de pimientos del piquillo(necesitaremos 6) Pimienta SALSA TEMPLADA 20 g de margarina vegetal 30 g deaceite de oliva virgen, extra 30 g de salsa de soja 1/2 cucharadita demostaza Unas gotas de Tabasco al gusto

Instrucciones para cocinar

* Prepare lasalsa templada. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 4 min,60°, vel. 1. Resérvela. * Abra los pimientos del piquillo por un lado,vacíelos de pepitas y póngalos, abiertos en abanico, sobre papel de cocinapara que escurran todo el líquido. Resérvelos * Eche en el vaso 1/2 litro deagua y programe 5 min, temp. Varoma, vel. 1. Mientras tanto, ponga las hojasde espinaca en el recipiente Varoma, tape y reserve. Cuando termine el tiempoprogramado, coloque el recipiente sobre la tapadera y programe 3 min, temp.Varoma, vel. 1 1/2. Ponga las hojas sobre papel de cocina y resérvelas. *Haga un rectángulo de film transparente Albal grandecito. Píntelo con lasalsa y vaya poniendo las hojas de espinacas, formando un rectángulo de unos15 cm de ancho por unos 30 de largo. * Eche el queso de cabra troceado en elvaso del Thermomix y tritúrelo en vel. 3. A continuación añada el quesoPhiladelphia y la pimienta. Programe 4 min, 50°, vel. 2 y 1/2. Cuando elqueso esté fundido, viértalo sobre las hojas de espinacas y extiéndalo biencon la espátula, procurando dejar libre uno de los lados, a lo largo, paraevitar que se salga al enrollarlo. * Ponga los pimientos que teníamosreservados cubriendo todo el queso. A continuación enrolle ayudándose con elplástico fuertemente. Envuélvalo dos veces en el film transparente y unatercera en papel de aluminio Albal. * Métalo en el congelador, una hora comomínimo, para que se endurezca y, cuando vaya a servirlo, córtelo en rodajasfinitas. * Sírvalo sobre tostas redondas. Nota: 1. Los ingredientes son para6 personas. 2. La salsa le servirá para dos rollos, o bien puede aprovecharel resto para una ensalada. Sugerencia: Si lo prefiere, haga la receta, ydispongala en capas, como si fuese una lasaña. Después córtela en cuadraditosy sirvalas sobre biscotes.

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