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Pimientos del piquillo rellenos de carne : (vista 1530 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Verduras , Quesos y Legumbres / Verduras
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Ingredientes

4 pimientos del piquillo
90 gr. de picadillo de ternera
90 gr. de picadillo de cerdo
40 gr. de jamón serrano
30 gr. de tocino
1/4 de bechamel
sal y pimienta blanca molida.

Instrucciones para cocinar

Colocar una sartén a fuego medio con el cuarto de litro de aceite. Cuando este bien caliente, se le hecha el picadillo, se sofríe y se añade la bechamel se salpimienta dejando hasta que ligue todo. Se deja enfriar. Quitar las posibles pepitas que pudieran tener los pimientos y rellenar con el picadillo con la ayuda de una cucharita. Cerrar los pimientos con un palillo. Pasar los pimientos por harina y por huevo y freír unos diez minutos hasta que se doren. Los puedes servir con una salsa de tomate con un poco de nata.

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