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PASTEL DE AGUACATE : (vista 1283 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Verduras , Quesos y Legumbres / Verduras
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Ingredientes

Para la masa:· 4 huevos. · 120 g de azúcar. · 120 g de harina. Salsa rosa Para el relleno:1 aguacate. 200 g de palitos de cangrejo, gambas/langostinos cocidos. 2 yemasy 1 huevo · zumo de naranja.

Instrucciones para cocinar

Pon lamariposa en las cuchillas, eche el azúcar y los huevos y programe durante 6minutos a 40 º y velocidad 3. A continuación, vuelva a programar 6 minutos envelocidad 3 sin temperatura.Ahora echa la harina y programe 4 segundos envelocidad 3. La bandeja del horno la tenemos que forrar con papel vegetal olámina antiadherente y después vuelca la mezcla en la misma y extiéndelabien. Calienta el horno a 180º y hornea a esa misma temperatura durante 9minutos aproximadamente Échalo sobre una lámina de papel de aluminio o unpaño húmedo y enróllelo. Reserva un poquito Desenrolla el bizcocho y píntalocon un poco de salsa rosa. Cubre con los palitos de cangrejo troceados otambién con las gambas o langostinos. Coge el aguacate, córtalo en láminasfinitas y ponlas sobre los palitos. Cubra toda la base sin llegar a uno delos extremos.Volvemos a enrollar apretándolo y lo dejamos en la nevera bienenvuelto en papel de aluminio o transparente. El toque final lo damoscubriéndolo con salsa rosa restante y adornándolo a tu gusto.

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