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MOUSSAKA DE CALABAZA : (vista 1909 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Verduras , Quesos y Legumbres / Verduras
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Ingredientes

1 kg decalabaza 2 cebollas 700gr. carne de ternera picada mejorana aceite sal ypimienta

Instrucciones para cocinar

Para labechamel seguir la receta para la Thermomix. Limpiar la calabaza y cortarlaen lonchas, freir en abundante aceite hirviendo, escurrir y reservar. Picaren el vaso la cebolla, Vel. 4 unos segundos. Añadir el aceite de oliva yprogramar tiempo 7 min. temperatura 100º vel=1. Agregar la carne picada ydejar otros 5 mint. Condimentar con sal, pimienta y mejorana y dejar cocerotros 7 mint. Sobre el fondo de una tartera engrasada disponer la calabaza yforrar los bordes, es más fácil si la cortais en forma de rectángulo, como sifueran fichas de dominó. Verter la carne en el centro. Preparar una bechamelsiguiendo la receta de Nuevo Amanecer y verterla sobre la carne. Introduciren el horno a 180º durante 45 mint. Dejar enfriar un poco y desmoldar sobreuna fuente.

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