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CALDO VERDE : (vista 1771 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Verduras , Quesos y Legumbres / Verduras
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Ingredientes

para 6personas) 600 gr. De patata en trozos pequeños 200 gr. De cebolla en trozospequeños 50 gr. De espinacas crudas sin rabitos 1 diente de ajo 2 pastillasde caldo de pollo 1 l. De agua 50 gr. De aceite de oliva virgen extra

Instrucciones para cocinar

Ponga laspatatas, la cebolla, el ajo, el agua y las pastillas en el vaso y programe 25min., 100º, vel.1. Cuando termine el tiempo, triture todo durante 1 min., envel.3, pasando después a la vel.5 durante 30 seg., y a la vel. Máxima otros30 seg. Programe nuevamente 4 min., 100º, vel.1 e incorpore las espinacas quecortaremos en tiritas finas a través del bocal. Acabado el tiempo, añada elaceite y mezcle con la espátula. Rectifique la sazón. Si queda muy espesopara su gusto, incorpórele más agua. Variantes: Puede sustituir la patata por:- Calabaza - Mitad patata y mitad nabo o zanahoria Consejo: Para hacertiritas con las hojas de espinacas, haga un rollo con ellas bien ajustado yvaya partiéndolas con ayuda de un cuchillo bien afilado. Deben cocerse sólounos minutos. También se pueden poner crudas en el caldo, están deliciosas.

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