Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
Alcachofas con almejas : (vista 2570 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Verduras , Quesos y Legumbres / Verduras
Califica esta Receta:
  • Actualmente 2.63/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 2.6/5 (16 votos elenco)

Ingredientes

20 alcachofas
40 almejas
4 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de harina de trigo
Caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal

Instrucciones para cocinar

Limpiar las alcachofas, quitando sin miedo las hojas externas y cortando el final de la cabezuela y el tallo al ras. Para que no ennegrezca el corte, frotar con limón y para que el sabor del limón no altere el gusto, introducirlas antes de cocerlas en agua con un poco de harina. Partirlas por la mitad y los tallos, pelarlos y añadir también. Colocarlas en una cazuela, cubrirlas de agua y cocerlas a fuego lento hasta que estén en su punto, no demasiado para que no se deshagan, siendo aconsejable no sacarlas del agua hasta utilizarlas para que no se resequen y pierdan sabor.
Lavar bien las almejas y colocarlas en una cazuela con agua y sal, para expulsen la arena.
Aparte, poner a calentar el aceite, en una sartén y cuando esté caliente, añadir los ajos bien picados y antes de que se doren, añadir las almejas y las dos cucharadas de harina con cuidado y revolviendo para que no forme grumos. Añadir el caldo y dejar cocer, a fuego lento hasta que las almejas se abran y se concentre el caldo.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

Buñuelos de brócoli MENESTRA DE CARDILLO Y BORRAJA Cebollitas al caramelo Pytt i panna Pimientos del piquillo rellenos de carne PUDIN DE BREVAS SOBRE CREMA INGLESA AL AROMA DE ROMERO Menestra de verduras con carne Gratén de calabacines BARQUITAS DE CALABACIN RELLENAS DE BOLOÑESA Mix de berenjenas

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 002567

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.