Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
Panna Cotta al café con salsa de albaricoque : (vista 2909 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Postres y Dulces / Tortas y Tartas
Califica esta Receta:
  • Actualmente 2.62/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 2.6/5 (13 votos elenco)

Ingredientes

Para la Panna cotta:
800g de nata fresca
250g de leche
180g de azúcar
12g de gelatina en hojas (cola de pescado)
café soluble en polvo
Para la salsa de albaricoque
200g de albaricoque seco (orejones de albaricoque)
licor de melocotón

Instrucciones para cocinar

Poner a remojar la cola de pescado en agua fría. Mientras tanto, calentar la nata, leche y azúcar, poniendo todo a fuego moderadísimo para que no hierva en absoluto. Añadir las hojas de gelatina y el café en polvo, mezclarlo bien y volcarlo en un molde en forma de rosco, dejarlo enfriar y meter al frigorífico al menos 6 horas. Para la salsa, cortar los orejones en tiras finas y dejar macerar un par de horas en unas cucharadas de licor de melocotón, pasarlas a un cazo con todo el licor, añadir un vasito de agua y calentarlo, dejando hervir suavemente 5 min. Dejar enfriar en su propia salsa.
Para servir, desmoldar la panna cotta en una fuente y colocar en el centro y alrededor la salsa de albaricoque.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

TORTA DE CAFÉ TORTA DE NATA AL PASTEL Tarta de almendra alsaciana TARTA DE MANZANA NAVIDEÑA TARTA RELLENADE MOUSSE DE QUESO Tarta de patata Tarta de Santiago Tarta de chocolatae con nueces Roscón de Almería TARTA MISIONERA

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 002906

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.