Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
FOCACCIA : (vista 3094 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Panes / Salados
Califica esta Receta:
  • Actualmente 2.50/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 2.5/5 (8 votos elenco)

Ingredientes

MASA FOCACCIA100 g de leche 100 g de agua 100 g de aceite de oliva 30 g de levaduraprensada 1 cucharaita de sal gorda marina 500 g de herina aprox. PARA CUBRIR500 gr. de cebolla 100 grs. de aceite (1 cub.)

Instrucciones para cocinar

MASA Ponga loslíquidos y la sal en el vaso y programe 1 minuto a 40º en velocidad 2 Pongala levadura y la harina. Programe 20 segundos en velocidad 6 y, acontinuación 2 minutos en velocidad espiga Saque la masa del vaso ocn lasmanos mojadas en aceite Pincele un molde con abundante aceite Estire la masacon las manos dejándola gruesa, como de 1 centímetro Presione la masa con lasmanos Pincélela generosamente con aceite de oliva y siga presionando con losdedos Espolvoree con sal gorda marina por encima de la masa Ponga elingrediente elegido, cebolla sofrita, aceitunas negras o verdes, hojitas deromero o tomatitos cereza cortados a la mitad. También le puede pondercebolla cruda cortada muy finita. En este caso, cuando ponga la cebolla,rocíe con unas cucharaditas de agua y aceite por toda ella Déjela reposar 20minutos aproximadamente para que doble el volumen (si no dispone de tiempo,hornéela direcatmente) Hornéela de 25 a 30 minutos a 225º C (Después dehorneada puede rociarla por toda la superfcie con un hilito de aceite deoliva) PARA CUBRIR LA FOCACCIA Poche en el thermomix 500 g. de cebolla con100 g. de aceite. Trocee la cebolla 6 segundos en velocidad 3 ½, añada elaceite y programe 15 minutos a 100 grados, en velocidad 1. Después depresionar la masa con los dedos, cubra la masa con el preparado anterior,adorne con aceitunas negras, tomatitos cereza y romero y espolvoree con salgorda marina. Hornee a 220 grados durante 25 ó 30 minutos. VARIANTE Se puedeponer la cebolla cruda, cortada en láminas muy finas, poniendo un poco deaceite en la masa y a continuación la cebolla, sal gorda marina y despuésrociar con agua toda la cebolla ( ½ cub. De agua aprox.) Cubrir con un hilofino de aceite de oliva toda la superficie y presionar con los dedos.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

Scones de Hierbas PAN DE AJO Grisines Focaccia Di Isei Pan de Pascua (Osterbrot) Pan de pizza Fainá de choclo Scones de la señora Macnab Pan de canela Pan 6 Cereales

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 003091

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.