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CHIPA CORRENTINO : (vista 2852 veces)
Fecha de alta: 13 Apr 2012
Listed in: Panes / Salados
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Ingredientes

Ingredientes: 500 gr. de almidon de mandioca1 huevo100 gr. de manteca1 cda. de sal1 taza de queso cascara colorada rallado grueso1 taza de queso fontina rallado gruesolecha cantidad necesaria

Instrucciones para cocinar

preparacion: Colocar el almidon en un bol junto con la sal y agregar la mantecacortada en trozos. Derretir la manteca con el calor de las manosdesmenuzandola en el almidon hasta que quede una mezcla granuladauniforme. A este granulado agregar las tazas de queso rallado y elhuevo. Mezclar todo e ir agregando la leche de a poco. OJO!!!! elsecreto de estas chipas esta en NO amasar, sino ligar todos losingredientes hasta formar una masa humeda pero que no se pega en lasmanos.Formar bollitos y colocarlos en una placa enmantecada. Luego cocinara horno caliente hasta que esten doraditas, el tiempo depende delhorno.Esta receta se puede hacer solo con queso cascara colorada, perorecomiendo hacerla con queso fontina porque les da un toque especial.Cuando comer estas chipitas???? Con un mate a la tarde o para una

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