Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
Bretzeln : (vista 3582 veces)
Fecha de alta: 19 Feb 2012
Listed in: Panes / Salados
Califica esta Receta:
  • Actualmente 1.90/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 1.9/5 (10 votos elenco)

Ingredientes

Ingredientes: Para aprox. 15 Unidades
500 g de Harina
1 Sobre de Levadura seca
200 ml de Agua Tibia
2 cdas. de Azúcar
1 cda. de Sal
20 g de Manteca Blanda
150 ml de Leche Tibia
Sal gruesa

Instrucciones para cocinar

Preparación:
Formar una masa con los ingredientes y dejarla crecer hasta que tome el doble de su tamaño.
Amasarla y cortarla en 15 porciónes. Con cada porción amasar un rollito de 30 cm de largo, en los cuales la mitad será algo más gruesa que las puntas.
Formar los Bretzel y pintarlos con la yema de huevo. Esparcir los granos de sal gruesa sobre cada uno. Colocarlos sobre un molde rectangular para horno forrado con papel manteca o cubierto con manteca. Precalentar el horno a 230°. Bajar la temperatura a 200° y hornear los Bretzel hasta que se doren (aprox. 10-12 minutos). Es consejable antes y mientras de la cocción vaporizar con agua para que queden bien crocante.
Variante: En vez de la forma de Bretzel se puede hacer pancitos redondos – Bretzelsemmel (Foto). Hay que formar bollitos, dejarlos levar y luego cortar con un cuchillo en la superficie antes de hornear.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

Pan 6 Cereales PAN DE MIGA O PAN INGLES Pan Regaña PANCITOS DE QUESO Pan de molde Pan de Calabaza muy sabroso Sopaipas o Sopaipillas Pan Negro del Campo PAN DE AJO Bizcochitos de Grasa

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 003579

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.