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Flaó (Torta de queso) : (vista 2805 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Verduras , Quesos y Legumbres / Quesos
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Ingredientes

Para la masa:
250 gr. de harina
50 gr. de manteca de cerdo
1 huevo
30 gr. de azúcar
1/2 dl. de leche
1 cucharadita de anís seco
Una pizca de sal

Para el relleno:
400 gr. de queso tierno
250 gr. de azúcar
4 huevos
Unas 15 hojas de hierbabuena fresca

Instrucciones para cocinar

Hacer un volcán con la harina y poner en el centro todos los ingredientes de la masa. Trabajar primero con un tenedor y luego con las manos, hasta formar una pasta homogénea, suave y elástica. Dejar descansar 15 minutos. Precalentar el horno a 160º. Preparar el relleno en un bol, batir un poco los huevos con el azúcar. Incorporar el queso, desmenuzado, trabajar un poco y añadir las hojas de hierbabuena picadas finas y el anís; mezclar bien. Extender con el rodillo la pasta preparada anteriormente, forrar un molde, de manera que cubra hasta el borde. Rellenar con el preparado del queso y llevar al horno una media hora. Dejar enfriar el "flaó" y espolvorear con azúcar glas.

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