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Brick de jabalí : (vista 4364 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Entradas , Ensaladas y Huevos / Pinchos y Tapas
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Ingredientes

Carne de jabalí
verduras (al gusto de cada uno)
vino tinto
picante
castañas
nata

Instrucciones para cocinar

La pieza de jabalí se pone en maceración con las verduras y el vino durante 24 horas para suavizar el sabor de la carne. Se fríe y se guisa la carne y se le añade la salsa de castañas.
ara la salsa de castañas, se cuecen las castañas, se limpian muy bien y se trituran, se le añade la nata.

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