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Tartar oriental de pez espada : (vista 1724 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Platos Principales / Pescados
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Ingredientes

Pez espada
jengibre
alcaparras
mostaza
aceite de soja
sal.

Instrucciones para cocinar

Picar el pez espada limpio de piel, espinas y quitando la parte negra del mismo, tenéis que picarlo en trozos pequeñitos, muy picado... hacer una montaña en un plato y poner encima medio jengibre muy picado y alcaparras picadas, salar, rociar con un poco de aceite de soja y mostaza, remover al momento de servir.
La receta es mía, de mis experimentos que ya iréis conociendo, es exquisita (o por lo menos así lo piensan mis comensales), todo va en crudo, espero que os guste, al que la pruebe me comenta...

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