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Salmon A la crema : (vista 1696 veces)
Fecha de alta: 3 Jan 2013
Listed in: Platos Principales / Pescados
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Ingredientes

Lavar y secar 4 rodajas de salmón y salpimentarlas a gusto. Ponerlas en una asadera. Picar un echalote y espolvorear el pescado, rociar con un vaso de vino blanco seco, cubrir con papel aluminio y guardar en la heladera por tres horas. Poner 200 gramos de crema de leche en una cacerola, salpimetar y reducir a la mitad. Poner el salmón de la heladera en el horno y cocine por unos 15' ó 20' a horno caliente. Retirar y despinar, colocar en la crema con el fondo de cocción y terminar de sazonar. Servir cubiertos por la salsa acompañado de verduras cocidas de ser posible al vapor.

Instrucciones para cocinar

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