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Penne con crema de cítricos : (vista 1559 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Platos Principales / Pastas, Cereales
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Ingredientes

1/4 kilo de penne
1 pomelo rosa
2 naranjas
2 cucharadas de mantequilla
100ml nata liquida
1 cucharada de queso parmesano rallado (al gusto)
1/2 cucharada perejil picado

Instrucciones para cocinar

Con un cuchillo afilado se pela y se quita la telilla blanca de las naranjas y pomelo. Quitar la membrana de los gajos y se cortan por la mitad. Extraer los jugos de la membrana y reservar 100ml de zumo. En una sarten sobre fuego moderado añadir el jugo, la nata y mantequilla. Cocer hasta que la mantequilla se derrita, mantener la salsa sobre fuego lento. Cocer la pasta y escurrir. Añadir la pasta, el queso, el perejil y la fruta a la salsa, remover, salar al gusto y voila !!

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