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MACARRONES "LA GLORIA" : (vista 1638 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Platos Principales / Pastas, Cereales
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Ingredientes

200g. demacarrones 250g de carne picada 1 cebolla pequeñita ajo pimiento verdepimiento rojo champiñón cualquier cosa que se os ocurra echar al sofrito unchorrito de coñac tomate triturado bechamel queso rallado aceite sal ypimienta

Instrucciones para cocinar

Cocer losmacarrones en el cestillo, pasarlos por agua fría y reservarlos. Poner elaceite a calentar en el vaso y cuando esté caliente y con la maquina a vel. 5añadir los ajos, dejarlos 1 o 2 min. a tem. 100 vel 1. Añadir la cebolla ypicarla 6 seg. a vel. 3 y 1/2, dejarla pochar 5 min. vel. 1 añadir el restode las verduras de sofrito, picarlas a vel. 3 y 1/2 y dejarlas 10 min mas omenos a vel.1 tem. 100. Poner las mariposas (retirando momentáneamente, sihace falta los ingredientes del vaso, volviéndolos a poner luego) añadir lacarne picada y la chorrada de coñac, programar 10 min. vel 1 tem. 100 Añadirel tomate y salpimentar al gusto dejar 20 min. tem. 100 vel. 1 si queda muycaldoso, dejar 5 min. más a tem. varoma y misma velocidad. Si se tiene prisa,poner el tomate ya frito y solo calentar unos 5 min. vel 1 tem.100. mezclaresta salsa con los macarrones cocidos en una fuente refractaria. Hacer labechamel según la receta del libro, y echarla por encima de los macarrones.Poner el queso rallado por encima y gratinar

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