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Fideos de arroz al estilo taiwanés : (vista 1801 veces)
Fecha de alta: 1 Mar 2012
Listed in: Platos Principales / Pastas, Cereales
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Ingredientes

300 gramo/s de Fideos de arroz finos

10 unidad/es de Hongos (shitake y oreja de madera)

8 cucharada/s de Aceite

0.5 lata/s de Bambú

300 gramo/s de Carne de cerdo

3 taza/s de Salsa de soja

2 taza/s de Caldo

Cantidad a gusto de Sal y Pimienta

1 ramito/s de Nira picado

1 ramito/s de Cilantro picado

2 taza/s de Akusay en juliana

1 unidad/es de Zanahorias ralladas

2 unidad/es de Cebolla de verdeo (enteras) picada

Instrucciones para cocinar

Separar un poco los fideos entre sí y ponerlos 10 minutos en agua fría. Remojar los hongos 3 minutos en agua ídem, escurrirlos y cortarlos en tiritas

- Calentar el aceite en un wok o sartén profunda. Añadir los hongos y el bambú, y cocinar un minuto revolviendo constantemente. Agregar la carne de cerdo cortada en tiritas y cocinar 5 minutos más. Rociar con la salsa de soja y el caldo. Salpimentar y dejar que hierva

- Escurrir los fideos, agregarlos al wok junto con las hierbas (nira y cilantro) y los vegetales, cocinar 7 minutos y servir.

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