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PAN DEACEITUNAS EN MOLDE : (vista 2783 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listada en: Panes
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Ingredientes

350 g de agua2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de azúcar 40 g de levadura prensada 600 gde harina aprox. (si es de fuerza mejor) 150 g de aceitunas negras en trozospequeñitos y 2 cucharadas de tomillo (si es fresco mucho mejor)

Instrucciones para cocinar

Pese la harinay reserve. Vierta en el vaso el agua y el azúcar y programe 2 minutos a 40º Cen velocidad 2. Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8segundos en velocidad 6. Añada la harina restante y la sal, y amase avelocidad Espiga durante 3 minutos. Agregar las aceitunas negras en trozospequeñitos y el tomillo Eche las aceitunas en la masa y mezcle 1 minuto envelocidad espiga. Retire la masa con las manos embadurnadas en aceite oharina y termine de unirlo con las manos. Dele la forma deseada (barras, pande molde, redondo, etc.) Coloque la masa en un molde engrasado con aceite deoliva. Échele aceite de oliva por encima y presione con los dedos. Precalienteel horno a 50º C colocando en una esquina de éste un vaso con agua.Introduzca el pan y manténgalo hasta que doble su volumen (unos 30 minutos),suba la temperatura del horno a 225º C sin abrirlo y hornee otra media hora.Si en los últimos minutos se tuesta demasiado, baje la temperatura a 200º C.

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