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Almendras garrapiñadas : (vista 2784 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
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Ingredientes

- 250 g de almendras

- 250 g de azúcar

Instrucciones para cocinar

1.- Tuesta las almendras en una sartén y retíralas en cuanto empiecen a dorarse.
2.- Vierte 1/2 vaso de agua en una sartén, deja que hierva, añade el azúcar y remueve hasta que obtengas un almíbar claro. Incorpora las almendras, remueve y, cuando el azúcar empiece a caramelizar, retira las almendras de la sartén y colócalas en una fuente para que se enfríen.
3.- Cuando las almendras estén frías, sepáralas del fondo de la fuente con una espátula, vuélvelas a poner otra vez en almíbar hasta que queden bien cubiertas de caramelo. Repite varias veces esta operación para que las almendras queden bien cubiertas de caramelo.
4.- Deja enfriar las almendras garrapiñadas y sepáralas con las manos para que queden bien sueltas.

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