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PASTICHO DE BERENJENAS : (vista 1516 veces)
Fecha de alta: 13 Apr 2012
Listed in: Platos Principales / Otros Platos principales
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Ingredientes

Ingredientes: 2 berenjenas6 cucharadas de aceite6 cucharadas de harina de trigo4 huevosPara la Salsa:6 tomates1/2 pimenton1 ajo machacadoalbahaca al gusto1 toque de sal1 cebolla grandePara la Salsa bechamel:1 taza de leche2 cucharaditas de mantequilla1 taza de harina de trigoPara el relleno:400 gr. de queso blanco bajo en sal

Instrucciones para cocinar

preparacion: Pelar las berenjenas, picarlas en lonjas a lo largo y dejar remojarcon una cucharadita de sal en 6 vasos de agua por una hora. Luegoescurrirlas y exprimirlas bien para eliminar el agua. Pasar lasberenjenas por harina y luego por huevo y freir en aceite biencaliente, luego cuando esten doradas se sacan del sarten y se colocanen un papel absorvente para eliminar los excesos de grasa. Preparacion de la Salsa: Licuar todos los ingredientes, el tomate,

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