Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
Pastel de arroz : (vista 1727 veces)
Fecha de alta: 23 Feb 2012
Listed in: Platos Principales / Otros Platos principales
Califica esta Receta:
  • Actualmente 2.13/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 2.1/5 (8 votos elenco)

Ingredientes

-4 tazas de arroz lavado
-2 libras de costilla de cerdo picadas
-1 libra de tocino picado
-2 ½ libras de pollo cortado en porciones
-¾ taza de vinagre
-2 cucharadas de aceite
-3 tazas de guiso casero
-1 ½ libras de papas peladas y cortadas en rodajas
-2 tomates maduros, pelados y cortadas en rodajas
-2 cebollas cabezonas peladas y cortadas en rodajas
-4 ajos triturados y ajíes criollas
-8- 10 hojas de col o repollo
-sal, pimienta y color al gusto
-½ taza de alcaparras opcional
-hojas de bijao engrasadas

Instrucciones para cocinar

Remojar el arroz con el vinagre, el aceite y los condimentos, llevar al sol por unas horas revolviendo bien. Aparte, en una olla al fuego cocinar las carnes con el guiso y un poco de agua hasta que estén blandas. Revisar el sabor, salpimentar y reservar.

Armar cada uno de los pasteles de la siguiente forma:
Acomodar las hojas de bijao en forma de cruz, colocar sobre ellas un poco de la preparación de arroz. Encima de éste las carnes, la papa, la cebolla, el tomate, el ajo, los ajíes y las alcaparras. Cubrir con un poco más de arroz y una hoja de col. Bañar con un poco de guiso de la cocción de las carnes y envolver en forma de paquete. Amarrar con pitas, llevarlos a fuego en suficiente agua con sal y un poco de vinagre que los cubra. Cocer por tres horas aproximadamente añadiendo más agua caliente si es necesario.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

Lomo de cerdo con moras PASTEL DE ZANAHORIA PALETA DE CORDERO ANTú ZANAHORIAS AGRIDULCES PECHUGAS DE POLLO POBLANAS LEMON DRINK CALABAZA AL USO NOSTRO Leche frita BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y GRATINADAS LENTEJAS CON VERDURITAS

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 001724

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.