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Filetes de sardinas en escabeche : (vista 1829 veces)
Fecha de alta: 6 Mar 2012
Listed in: Platos Principales / Otros Platos principales
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Ingredientes

500 grs. De Sardinas en filetes
Aceite de oliva
4 dientes de Ajo
Laurel
1 vaso de Vinagre
1 Pimentón
Agua (la necesaria)
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para cocinar

Pasar los filetes de sardinas (previamente salados), por harina y freírlos, colóquelos en una fuente de barro, separar un poco del aceite que se ha empleado para freír los filetes y en el freír los ajos en rodajas, añadir el pimentón antes de que el ajo se dore, añada el agua, vinagre y laurel y dejar que de un hervor, salar al gusto, echar el liquido sobre los filetes y esperar al menos 24 horas para comer, se debe mantener frío.

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