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FEIJOADA : (vista 2092 veces)
Fecha de alta: 13 Apr 2012
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Ingredientes

Ingredientes: Ingredientes 500 grs. de porotos negros1 1/2 Kg. pechito de cerdo2 chorizos 1/2 Kg. asado de tira 300 grs. de panceta ahumada1/2 Kg. de paleta o aguja2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina1 naranja½ Kg. de tomates1 cebolla, 1 morrón 4 zanahorias 1/2 Kg. zapallo 3 boniatos 2 papas sal, orégano, laurel

Instrucciones para cocinar

preparacion: Colocar los porotos en remojo el día anterior. Colar y cocinar enabundante agua sin sal hasta que los porotos estén tiernos. En unasartén grande, saltar las carnes y la panceta cortados en trozoschicos, luego saltar la cebolla y el morrón, agregar el orégano y ellaurel. Por otro lado, retirar las semillas y la piel de los tomatesy licuar junto con 10 cucharadas del agua de cocción de los frijoles. Unir todo en la cacerola del feijão y cocinar 5 minutos más. Llevar

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