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ESCALOPAS DE PAPA A LA MANTEQUILLA, AJO Y PEREJIL : (vista 2284 veces)
Fecha de alta: 13 Apr 2012
Listed in: Platos Principales / Otros Platos principales
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Ingredientes

Ingredientes: Papas pequeñas coloradas(New red potatoes) de 6 a 8 papasAjo: 2 dientes (machacados)Agua: 2 tazasAceite de oliva extra virgen: 2 cucharaditasMantequilla sin sal: 1/4 de barraPerejil seco: 1 cucharadita Sal a gusto

Instrucciones para cocinar

preparacion: Se rebanan las papas en rodajas de no más de 1/4 de pulgada degruesas y se ponen a hervir en las 2 tazas de agua hasta que ablanden(cuidado con no ablandar tanto que se desmoronen al manejarlas). Enuna caserola aparte se derrite la mantequilla a fuego bien lento (paraque no se queme y se obscurezca) y se le echa el ajo y el aceite deoliva para que le vaya dando el sabor. Una vez hayan ablandado laspapas se sacan del agua y se colocan en un sartén, a fuego mediano, yse les vierte por encima la mezcla de mantequilla que ya se había

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