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Empanadas de yuca : (vista 2616 veces)
Fecha de alta: 12 Aug 2012
Listed in: Platos Principales / Otros Platos principales
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Ingredientes

Ingredientes:
2 libras de yuca pelada y partida en trozos
2 cucharadas de queso blanco rallado
2 yemas de huevo
Relleno al gusto
Sal al gusto

Instrucciones para cocinar

En agua con sal cocine la yuca hasta que esté blandita. Retire del fuego, enfríe un poco, Muela la yuca y, cuando la masa esté completamente fría, añada el queso, las yemas y la sal.
Amase bien, hasta lograr una masa suave y uniforme.

Forme bolitas, extiéndalas con el rodillo, rellénelas a su gusto, puede ser con carne molida condimentada, o con pollo desmechado o con bocadillo y queso, luego cierre bien los bordes y fría en aceite bien caliente.

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