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Cazuela de Chorizo y Canelini : (vista 1810 veces)
Fecha de alta: 27 Jun 2012
Listed in: Platos Principales / Otros Platos principales
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Ingredientes

Una Reconfortante Receta de Frijoles Blancos
¡Trae los sabores de España a tu cocina esta noche! Con la suavidad de los Frijoles Blancos Canelini GOYA® que dan una sensación casi de mantequilla y remojados en el caldo que destilan los chorizos, mientras se cocinan en la cazuela al horno. Los resultados: una cremosa y reconfortante cazuela de deliciosos frijoles y chorizo; lo suficientemente abundantes, convirtiéndolo en un plato principal.
Rinde 8 porciones

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo total: 1 hora.

Ingredientes
¼ de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, dividir

1 paquete. (7 oz.) de Chorizos GOYA, finamente picados

1 cebolla, finamente picada (aproximadamente 1 ½ tazas)

1 cda. de Ajo Picado GOYA o 4 dientes de ajo, finamente picados

1 cda. de Sazonador Total GOYA

1 paquete de Concentrado de Jamón GOYA, mezclar con 2 tazas de agua, o 2 tazas

de caldo de carne de cerdo o de caldo de pollo

3 latas (15.5 oz cada uno) de Frijoles Canelini GOYA, escurridos

1 lata (8 oz.) de Salsa de Tomate GOYA

1 taza de Pan Rallado GOYA hecho con Sazonador Total

Instrucciones
1. Caliente el horno a 375 °C. Caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto, en una cacerola mediana para horno de fondo grueso. Agregue el chorizo y la cebolla y cocine hasta que la cebolla ablande y el chorizo comience a dorarse, por unos 10 minutos. Agregue el ajo y el Sazonador Total y deje cocinar hasta que estén fragantes, por unos 30 segundos más.
2. Añada la mezcla de concentrado de jamón, los frijoles, la salsa de tomate y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese un poco, pero todavía este liquida por unos 10 minutos. Vierta la mezcla de frijoles en un recipiente para hornear grande.
3. Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en un sartén pequeño. Agregue las migajas de pan y cocine revolviendo frecuentemente, hasta que dore ligeramente, por unos 5 minutos. Rocíe las migajas en forma pareja sobre la mezcla de frijoles.
4. Cocine la cazuela hasta que el líquido comience a hervir alrededor de los bordes y el pan rallado se dore, por unos 25 minutos.

Instrucciones para cocinar

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