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Burritos de Frijoles : (vista 1444 veces)
Fecha de alta: 25 Jun 2012
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Ingredientes

Una Opci?n Saludable y Deliciosa
Nuestra receta de Burrito de Frijol es maravillosa. Este plato vegetariano con Frijoles Pintos GOYA?, es preparado con ajo y ceboll?n picado (cebolla larga).

Los Frijoles Goya? son ricos en prote?na, son tiernos y deliciosos y le a?aden un factor sorpresa real a todas tus comidas.

Esta receta es un favorito de la cocina Tex-Mex, elegante y simple para cualquier ocasi?n. ?Te recomendamos que la agregues a tu men? usual!
Rinde 6 porciones

Tiempo de preparaci?n: 15 min.

Tiempo total: 30 min.

Ingredientes
1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA?

1 cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente 1 ? tazas)

1 Chile Jalape?o GOYA, finamente picado (opcional)

2 cdtas. de Ajo Picado GOYA o 4 dientes de ajo, finamente picados

? cdta. Comino GOYA

2 latas de Frijoles Pintos GOYA (de 15.5 onzas cada uno).

3 tazas de Arroz CANILLA? Grano Extra Largo

1 ? tazas de queso cheddar

? de taza, m?s 2 cdas. de Ma?z GOYA (enlatado o congelado), preparado seg?n las instrucciones del paquete

2 cebollas verdes o cebolla larga finamente picada

2 cdas. de cilantro fresco picado

6 Tortillas de Harina GOYA de 10 ", calientes



Para decorar:

Guacamole GOYA, descongelado

Pico de Gallo GOYA

Salsita GOYA (de su sabor preferido)

Crema Agria

Instrucciones
1. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine por unos 7 minutos o hasta que est?n suaves y translucidas. Adicione el chile jalape?o, el ajo y el comino y deje cocinar hasta que est?n fragantes por unos 30 segundos m?s. Agregue los frijoles y el caldo a la olla y deje hervir. Usando un triturador de papa, batidora de inmersi?n o un tenedor; triture los frijoles hasta que se deshagan. Luego cocine revolviendo constantemente por unos 5 minutos, o hasta que se hagan pur?.
2. Para armar los burritos, coloque sobre la tortilla, en un lado, ? taza de arroz, la mezcla de ? taza de frijoles, ? de taza de queso, 2 cucharadas de ma?z, 1 cucharada de ceboll?n picado y 1 cucharadita de cilantro. Luego enrolle la tortilla en forma de burrito (ver tip de la cocina Goya), colocando el burrito, con la parte del cierre hacia abajo sobre un plato para servir. Repita el procedimiento para armar los dem?s burritos.
3. Sirva los burritos con guacamole, pico de gallo, crema agria y salsita, si lo desea.

Instrucciones para cocinar

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