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AJIES CALAHORRA. : (vista 2331 veces)
Fecha de alta: 13 Apr 2012
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Ingredientes

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva4 costillas de cerdo (mas o menos de 2cm de espesor)1 cebolla mediana picada (o cortada en rodajas si asi lo prefieren)1 diente de ajo picado fino3 pimientos de calahorra horneados y cortados en tiras2 tomates frescos picados (o en lata)pimienta negra molidaPREPARACION: Calentar el aceite en una sarten y dorar las costillas en formarapida. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que la cebollaeste transparente. Agregar pimientos, tomates, sal y pimienta. Cubrir y cocinar a fuego lento hasta que las costillas esten cocinadas(unos 15 a 20 minutos). Acompanar con papas hervidas o lo que lesguste.PIMIENTOS DE CALAHORRA ASADOS: Estos son los pimientos colorados. Se ponen en una fuente de horno yse cocinan en un horno a unos 375-400 grados F durante 40-60 minutos. Luego se les quita la piel y las semillas. Se pueden conservar en laheladera por un par de dias.

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