Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
Corona de masa bomba : (vista 3269 veces)
Fecha de alta: 30 Jul 2012
Listed in: Básicos / Masas Básicas
Califica esta Receta:
  • Actualmente 1.76/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 1.8/5 (21 votos elenco)

Ingredientes

Masa bomba
Agua 500 cc
Manteca 150 g
Harina 300 g
Huevos 7 aprox.
Relleno
Crema chantilly 400 g
Frutas frescas 200 g

Instrucciones para cocinar

Masa bomba
1- Colocar el agua en una cacerola, incorporar la manteca y llevar a ebullici?n. En ese punto agregar la harina de golpe. Retirar del fuego y mezclar con cuchara de madera.
1
2- Pasar la preparaci?n a una batidora. Batir con esp?tula, hasta que la preparaci?n enfr?e.
2
3- Batir ligeramente los huevos e incorporar a la batidora de a poco, controlando la textura de la pasta. Es probable que no sea necesario agregar todos los huevos.
3
4- Para verificar el punto, se debe lograr una pasta que forme puntas. Tambi?n se puede realizar un surco en el bol y las partes deben volver a unirse.
4
5- Cargar una manga con la pasta y realizar una corona en un molde redondo enmantecado, pueden realizarse individuales o de 20 cm de di?metro. Hornear a 180?C durante 20 minutos aproximadamente.
5
6- Una vez retiradas las coronas del horno, dejar enfriar. Luego, cortar a la mitad.
6
Relleno
7- Rellenar con crema chantilly y frutas frescas.
7
Decoraci?n
8- Mojar la tapa en caramelo. Las piezas individuales se pueden sumergir directamente en el caramelo.
8
9- Levantar la tapa de masa bomba ba?ada en caramelo, mantener boca abajo para que se formen los hilos y dejar secar en esa posici?n. Cortar con tijera el caramelo excedente.
9
10- Para la tapa de masa bomba de 20 cm de di?metro, volcar caramelo sobre una plancha siliconada.
10
11- Mojar la tapa de masa bomba en el caramelo y levantar. Mantener boca abajo para que se formen los hilos y dejar secar en esa posici?n. Cortar con tijera el caramelo excedente.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

MASA DE SORRENTINOS Masa sabl Mantequilla de Sabores MASA BASICA PARA FACTURA DE MANTECA PASTAS DEHOJALDRE PASTILLAS DECALDO DE CARNE Bizcochitos materos PASTA DEHOJALDRE Scons salados PIZZA - BASE

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 003266

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.