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FALAFEL(egipcia) : (vista 1721 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Verduras , Quesos y Legumbres / Legumbres
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Ingredientes

2 kilos deJudias blancas (secas) 2 cebollas rojas 3 ajos 1 ramillete de perejil 2cucharaditas de comino 2 cucharaditas de cilantro 1 sobre de levadura 2cucharaditas de cayena Sal al gusto.

Instrucciones para cocinar

Meter todoslos ingredientes en la thermomix 1 minutos a velocidad 5-7-9 hasta que quedetodo hecho una pasta. Dejar fermentar durante 30 minutos, luego realizarbolas del tamaño de una pelota de pinpon o si lo deseas las aplastas(para quese frian mejor) y por ultimo se dejan descasar durante 15 minutos mas paraluego freirlas en aceite caliente hasta que cojan un color dorado. Se sueleservir con salsa tahini, pan de pitta y ensalada de tomates y pepino.

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