Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
Faba parada : (vista 2056 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Verduras , Quesos y Legumbres / Legumbres
Califica esta Receta:
  • Actualmente 2.30/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 2.3/5 (10 votos elenco)

Ingredientes

300g. de habas peladas
150g. patatas cortadas a dados
150 g. cebolla cortada en brunoise(a daditos minúsculos)
1 o 2 tomates pelados, sin semillas y triturados
1/2 dl. de aceite (Y no me pongáis "Un aceite cualquiera" 0=BD )
250 g. de costilleja de cerdo salada
100 g de tocino entreverado, a mi me gusta ponerlo de la parte de la mejilla
1 trozo de morro salado.
1 butifarrón
1 trozo pequeño de longaniza o sobrasada
3 o 4 hojas de col blanca
150 g. de fideos medianos

Instrucciones para cocinar

Ponéis a remojo las habas peladas la víspera, en agua de calidad. Las carnes saladas, las ponéis también a remojo media hora y después las laváis bien y las escurrís.
Con la cebolla y el tomate hacéis un sofrito con parte del aceite, añadís las habas y las carnes cubrís con agua fría y ponéis a cocer a fuego suave.
A media cocción, añadís las patatas, las hojas de col y el aceite. Y dejáis cocer hasta que nos quede tierno, retiramos las carnes para sacarles los huesos, y hacemos, con ayuda de la turmix un puré algo claro con el resto de los ingredientes. Volvemos a echar las carnes, añadimos sobrasada y butifarrón y los fideos(Hay gente que los cuece aparte, no lo veo imprescindible). Hervimos 10-15 min. a fuego suave y corregimos el punto de sal al final
Bon profit.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

-Falafel- siria ( Albóndigas de garbanzos y habas. - Shakshuka - con huevos - Ferik - Mufalfal Calabacita con chiles verdes, tomate y maíz Huevos con dátiles - Aagua- Crema fría de lentejas a la mostaza de Dijon Ecudella i carn d'olla Pisto -Torly-con carne Albóndigas de patatas Salsa de Kurry

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 002053

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.