Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
HELADOCALIENTE Y FRÍO : (vista 2107 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Postres y Dulces / Helados y Sorbetes
Califica esta Receta:
  • Actualmente 3.43/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 3.4/5 (7 votos elenco)

Ingredientes

Para elHelado: - 150 gr. de almendras crudas. - 6 claras de huevo - 150 gr. deazúcar - 500 gr. de nata líquida para montar - un pellizco de sal y unasgotas de zumo de limón Para la Salsa: - 80 gr. de azúcar - 100 gr. de caféhecho - 150 gr. de chocolate Nestlé Postres

Instrucciones para cocinar

1.- Tueste lasalmendras en la bandeja del horno, cerca del grill caliente, durante 5minutos aproximadamente, moviéndolas para que se tuesten homogéneamente. 2.-Échelas en el vaso del Thermomix y trocéelas durante 3 segundos en velocidad3 y 1/2 (deben quedar en trocitos pequeños). Sáquelas del vaso y échelas enun recipiente hondo y grande. 3.- Lave y seque bien el vaso. Ponga lamariposa en las cuchillas, eche las claras con la sal y unas gotas de zumo delimón y programe 6 minutos, en velocidad 3. Cuando falten 2 minutos, echepoco a poco el azúcar a través del bocal de la tapadera, hasta terminar eltiempo. Retire la mariposa, sáquelas y vuélquelas sobre las almendras. 4.-Sin necesidad de lavar el vaso ni la mariposa, vuelva a poner esta última enlas cuchillas y eche la nata. Móntela en velocidad 3 vigilando para que no sepase a mantequilla. Eche la nata sobre las claras y las almendras y envuelvatodo con la espátula, con mucho cuidado, hasta que la mezcla sea homogénea.5.- Póngalo todo en un molde e introdúzcalo en el congelador tapado con filmtransparente. 6.- Preparación de la salsa: Ponga el el vaso, muy seco, elazúcar y el chocolate y trocéelo con 5 ó 6 golpes de Turbo. Añada el café yprograme 5 minutos, 50 grados, velocidad 3. 7.- Desmolde el Helado (que estébien congelado) y vierta la salsa bien caliente por encima.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

HELADO DEFRUTAS 1 Agrid de Moras Cassatta Brasilera Parfait de Café HELADO DE FRESAS 1 GRANIZADO DE CREMA CATALANA HELADO DECHOCOLATE 2 Helado de Melón Bomba helada de dos chocolates Bomba Helado

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 002104

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.