Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
Hamburguesas de pescado : (vista 2493 veces)
Fecha de alta: 15 Feb 2012
Listed in: Comida Rápida / Hamburguesas y Salchichas
Califica esta Receta:
  • Actualmente 3.17/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 3.2/5 (6 votos elenco)

Ingredientes

Aceite de oliva c/n
Mantequilla c/n
Trucha 6 filetes
Puré de papa 700 g
Limón 1
Ciboulette 50 g
Estragón fresco 50 g
Harina 150 g
Huevos 2
Crema de leche 80 cc
Sal y pimienta c/n
Harina extra c/n
Aceite de oliva c/n
Peras 2
Zanahorias 2

Instrucciones para cocinar

En un sartén caliente con aceite de oliva y manteca, cocinar por ambos lados los filetes de trucha limpios, teniendo cuidado de no sobrecocinar.
1
Cuando los filetes de trucha estén llegando a su punto de cocción, romperlos con una cuchara de madera. Reservar a temperatura ambiente.
2
Disponer el puré de papas en un bol. Agregar el jugo y ralladura de limón, el cibulette y el estragón picados finamente. Incorporar la harina.
3
Verter sobre la mezcla los huevos, la crema de leche y salpimentar.
4
Por último, incorporar la trucha y mezclar bien hasta formar una masa.
5
Con ayuda de harina extra, formar las hamburguesas de trucha y reservar hasta el momento de cocinarlas.
6
En un sartén con aceite de oliva bien caliente, sellar por ambos lados las hamburguesas hasta que estén calientes y bien doradas.
7
Hervir en agua las peras y las zanahorias enteras peladas.
8
Procesar hasta obtener un puré. El mismo puede hacerse con otros vegetales en combinación con frutas: palta y banana, espinaca, batata, manzana, etc. Servir las hamburguesas acompañadas con puré.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

Hamburguesa del Chef Hamburguesa de hígado Mc Donald’s Famosas papas fritas Bizcocho de chocolate Hamburguesas con salsa crema acida Hamburguesas de carne vacuna Mc Chicken Hamburguesas de carne casera KFC Extra Crispy Chicken Hamburguesas con hongos al ajillo

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
- Valoración de la receta - 002490

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.