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Hamburguesas de hígado : (vista 3293 veces)
Fecha de alta: 15 Feb 2012
Listed in: Comida Rápida / Hamburguesas y Salchichas
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Ingredientes

Hígado 450 g
Rocío vegetal Cebolla rallada 1/2
Manzanas verdes rallada 1/2
Almidón de maíz 1 cda
Huevo 1
Sal 1 pizca
Orégano 1 cdita

Instrucciones para cocinar

1_ Limpiar el hígado y cortar bifes delgados. Cocinarlos en una sartén vuelta y vuelta con rocío vegetal.
2_ Procesar junto a la cebolla y la manzana. Retirar.
3_ Mezclar el almidón con el huevo e incorporar al procesado. Condimentar con sal y orégano.
4_ Extender la pasta en una placa y alisar. Llevar a la heladera por unos 30 minutos. Retirar y cortar discos.
5_ Cocinar unos 4 a 5 minutos en una plancha con rocío vegetal.
6_ Pueden acompañarse con puré.

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