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Ajiaco cubano : (vista 2554 veces)
Fecha de alta: 12 Aug 2012
Listed in: Platos Principales / Guisos y Cazuelas
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Ingredientes

Agua
Viandas:

Plátanos verdes,
yuca ,
boniato ,
papas ,
malangas ,
calabaza
Carnes:

la que gustes. (casi siempre lo hago con cerdo )
Especias:

cebolla ,
ajo ,
ají ,
comino ,
puré de tomate
sal .

Instrucciones para cocinar

Se pica la carne que desee echarle y se sofrie con cebolla, ajo, ají, comino , salsa de tomate y sal a gusto.
Cuando sofría todo, se le agrega las viandas picadas en trocitos y se cubre todo con agua, yo lo realizo en una olla de presión, le echo agua hasta por la mitad de la olla, y ahí se deja cocinar a presion de 30 a 40 minutos.

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