Lista actual 9,704 recetas en 54 categorías!

 
AJÍ DE MONDONGO : (vista 2783 veces)
Fecha de alta: 22 Feb 2012
Listed in: Platos Principales / Guisos y Cazuelas
Califica esta Receta:
  • Actualmente 2.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Clasificación: 2.0/5 (18 votos elenco)

Ingredientes

500
Gramos de Mondongo
3
Ajíes amarillos
3
Huevos
1
Taza de Leche evaporada
6
Lonjas de Pan de molde

Instrucciones para cocinar

Picar el mondongo y sancocharlo con abundante agua y un poco de sal durante una horao hasta que este blando.

Remojar el pan con la leche y el agua y licuar.
Retirarle las venas y pepas a los ajíes amarillos, licuarlos con un poco de agua.
Picar finamente la cebolla
Sancochar las papas, pelarlas y cortarlas en rodajas.

En una olla sudar la cebolla junto con los ajos. Cuando este transparente agregar el licuado de ají sal y pimienta. Cuando haya secado agregar el ají mirasol y cocinar a fuego bajo por cinco minutos.
Una vez cocido el ají añadir el pan que fue licuado con la leche y la rama de hierbabuena, mezclar para evitar la formación de grumos. Cocinar cinco minutos a fuego bajo.
Finalmente agregar el mondongo.

Servir las rodajas de papa y sobre estas el ají de mondongo. Decorar con un trozo de huevo y una aceituna.

Imágenes relacionadas con esta receta:

Esta receta tiene 0 imágenes.

Comentarios de Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Otras recetas en esta categoría:

Pollo al vino tinto – Coq au vin LOMO SALTADO Acelgas y garbanzos salteados con jamón serrano Alas de Pava al tomillo con Oporto HÍGADOS FRITOS CAIGUAS RELLENAS Chorizos con Lentejas ARROZ CON CALAMARES Guiso de Lentejas Albóndigas al chipotle mexicanas

Enlaces de recetas:

Convertir Liquidos Convertir Pesos Convertir Temperaturas Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Convertir Medidas Agregar nueva receta Recomedar esta recet a un amigo Versión para imprimir

Opina sobre esta receta:

Para la prevención de spam, introduzca el código de: Code:

Saltar a la categoría:

Nube de tags:
  • No hay ninguna etiqueta para mostrar

- Valoración de la receta - 002780

 

 


 

Gracias, sus comentarios se han agregado!
Por favor, cierre esta ventana y vuelva a cargar la página principal.