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Acelgas, con lentejas y huevos fritos de codorniz : (vista 2558 veces)
Fecha de alta: 12 Aug 2012
Listed in: Platos Principales / Guisos y Cazuelas
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Ingredientes

1 bolsa de acelgas lavadas de 300 gramos
150 ó 200 gramos de lentejas pardinas de "bote"
6 huevos de codorniz
aceite de oliva virgen
sal
2 dientes de ajo

Instrucciones para cocinar

Hervir las acelgas ,según instrucciones de la marca, mientras se cuecen poner en una sartén un poco de aceite a calentar y freir los dos dienters de ajo, procurando que no se quemen.
Una vez cocidas las acelgas, rehogarlas en el aceite que hemos frito los ajos; añadirle las lentejas sin removerlas mucho para que no se deshagan.
En otra sartén freir tres huevos de codorniz juntos a ser posible formando una especie de flor
Emplatar las lentejas y las acelgas poniendole los huevos fritos encima.

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