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Chipilín con tortas de masa y queso : (vista 4305 veces)
Fecha de alta: 23 Feb 2012
Listed in: Entradas , Ensaladas y Huevos / Guarniciones
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Ingredientes

1 manojo de chipilín
1/2 kilo masa
1/4 kilo de camarón seco
100 g mantequilla agria
100 g queso seco
2 cucharadas de achiote
2 huevos
2 jitomates
1 diente de ajo
1/2 cebolla chica
aceite
sal

Instrucciones para cocinar

Para preparar chipilín con tortas de masa y queso hay que freír el jitomate licuado con ajo y cebolla. Agregar el chipilín cocido y los camarones. Disolver media taza de masa en agua; disolver el achiote y agregarlo en el caldillo del jitomate. Agregar las tortitas y servir. Rinde 6 raciones.

Tortitas
Revolver la masa con el queso, mantequilla y huevo. Formar tortitas que se fríen hasta que doren; retirar y reservar.

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