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CEBOLLAS CONFITADAS : (vista 2683 veces)
Fecha de alta: 1 Jan 2012
Listed in: Entradas , Ensaladas y Huevos / Guarniciones
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Ingredientes

700 gr. decebollas. 70 gr. de mantequilla. 30 gr. de aceite. 30 gr. de caramelolíquido. 200 gr. (2 cubiletes) de buen vino tinto. 50 gr. (1/2 cubilete) deagua o el jugo del asado. pimienta. 2 pastillas de caldo de carne.

Instrucciones para cocinar

Trocee lacebolla (en dos veces) durante 6 segundos en velocidad 3 1/2. sacar yreservar. Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso toda lacebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programe 30 minutos a100º en velocidad 1. Cuando termine, añada el caramelo líquido, el vino, lapimienta, las dos pastillas de caldo y el agua o jugo del asado. Programe 5 a7 minutos a 100º en velocidad 1.

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